裙带菜跟海带长得有点像，但是它的叶子薄薄的，有小波浪，看起来特别像裙边

裙带菜与海带所属的科目也不一样，裙带菜属于翅藻科，海带属于可食用藻类

口感上海带比较脆，裙带菜比较柔软，好嚼，更容易入味

所以今天介绍大家做这4款裙带菜，简单好操作，还鲜美

虾仁豆腐裙带汤

【材料】裙带菜 虾仁 鸡蛋 嫩豆腐 葱姜

【调料】盐 黑胡椒粉

【步骤】

1. 裙带菜先提前用温水泡发好，泡好以后洗一下
2. 锅里热油先把葱姜炒香，然后放入大虾炒至变色，在放入裙带菜一起炒一下
3. 最后在上面放上豆腐块，加入清水煮沸，煮到汤色偏白
4. 然后倒入鸡蛋液，加入调料就可以出锅了~
5. 味道鲜美，喝了整个身体都是暖和的

裙带菜粥

【材料】米饭 裙带菜 白芝麻 盐 芝麻油

【步骤】

1. 裙带菜可以撕碎了泡，也可以泡好了切碎
2. 先准备熬好粥，熬好以后放点芝麻油、白芝麻搅拌一下，然后再放入裙带菜
3. 熬粥的时候可以提前把米一下，这样煮出来的粥更融
4. 放入裙带菜混合再熬制一下就可以了！还可以放皮蛋、肉沫，海鲜风味十足

凉拌裙带菜

【材料】裙带菜 豆芽 胡萝卜丝

【调料】盐 蚝油 酱油 醋 小米椒 糖 花椒油 蒜末

1. 这个是最简单的，把裙带菜泡发好以后控水，挤掉多余的水份
2. 准备一个大碗放入所有食材以及调料，喜欢酸辣的可以多放点醋和小米辣，酸辣的更下饭！
3. 也可以用辣椒油，但是辣椒油没有小米辣那么清香！

裙带牛肉汤

【材料】牛肉 裙带菜 姜葱

【调料】香油 生抽 盐 胡椒粉

【步骤】

牛肉切片，锅里热油先炒至变色，再倒入裙带菜一起翻炒

炒到差不多倒入清水淹没食材，放入调料生抽 香油 盐 胡椒粉煮沸

煮好以后就是撒上葱花了，汤鲜美，菜也好吃！

当然裙带菜还有很多做法，如果你还有其他美味的做法，可以留在评论区我们一起讨论哦~

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活