荷兰豆炒豆芽

家常快手，做法简单，但是金针菜带有酸味，无论煮或煲汤，都不宜放太多

食材

· 100克黄豆芽

· 100克荷兰豆

· 90克胡萝卜

· 各少许蒜末、葱段

· 3克盐

· 2克鸡粉

· 10毫升料酒

· 食用油适量

做法

1 洗净去皮的胡萝卜切成片。

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2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。

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3 倒入切好的胡萝卜，放入洗净的荷兰豆、黄豆芽，搅拌均匀，煮半分钟。

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4 将焯好的食材捞出，沥干水分，备用。

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5 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。

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6 倒入焯过水的食材，淋入少许料酒。

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7 加入适量鸡粉、盐，翻炒均匀。

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8 倒入少许水淀粉。

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9 快速翻炒均匀。

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10 盛出炒好的食材，装入盘中即可。

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