海南，是一个让人去了就不想走的地方。

当地的海景令人欣喜万分，在傍晚时分，在海边吹着海风，看着夕阳，无疑是一件令人放松而又惬意的事情。

实际上，海南不仅有亮丽的风景，还有色味俱佳的美食。海南的美食就像海南人一样朴实无华，接触过后却有意外之喜。

下面我就给各位分享6道经过评选的琼菜，外观诱人，吃到口中耐人寻味，让我们一起从美食中了解海南。

1、和乐蟹

作为一道经典的海南菜，和乐蟹绝对能排得上名。这道菜品是海南万宁地区的一道经典美食，对当地人来说，这道菜品非常绝。与一般的蟹不同，海南当地的和乐蟹有其独特之处。当地人爱吃海鲜，所以也研究出了一些烹饪和乐蟹的方法。

当地人经常会用清蒸的方式来制作和乐蟹，以这种方式制作能最大程度上保留蟹的原味，吃起来也更加鲜美。制作完成后的和乐蟹外观极其红润，十分诱人，让人迫不及待想要尝几口。

2、干煸五脚猪

要是来到海南，这道菜品也要尝试一番，它就是五脚猪。说到这里，有人不免发出疑问，五脚猪，难道还有五只脚的猪吗？

五只脚的猪的确让人有点害怕，实际上，并不是因为有五只脚而起了这样的名字，原因是这种猪的鼻子长，鼻子就和脚一样，所以才有了这样一个名字。

当地人非常爱吃这道美食，经常会用干煸的方式进行烹饪，用这种方式烹饪出来的美食香味浓郁，非常有嚼劲，吃一口便让人欲罢不能。

3、琼州椰子盅

要是对海南有了解，便知道当地的椰子十分出名，而当地人也会用椰子来制作美食。就像这道琼州椰子蛊，是一道极富海南特色的美食。作为海南的一道特色菜品，椰子蛊受到了众多食客的喜爱。

制作这道美食时，要准备椰子、乳鸽、人参、枸杞等食材，在椰子蛊中放入准备好的原料，再用慢火炖煮几个小时，经过了如此漫长的炖煮，所有食材也都充分融合到了一起，打开盖子，就有一股椰香扑面而来，让人顿时觉得心情极其舒畅。

4、临高烤乳猪

在海南，烤乳猪也是一道非常不错的菜品，而当地比较出名的就是临高地区的烤乳猪。为什么说人们更青睐这个地区的烤乳猪呢？大概就是因为当地的乳猪是国外引进的，说是引进的乳猪更加美味，肉质极其鲜嫩。

用烤制的方式来烹饪这道美食，无疑是最佳选择了。有些人会觉得烤乳猪有点腻，那么这个时候就需要调一下酱汁了，蘸着这个灵魂酱汁，绝对能多吃几块，完全就是大快朵颐。

5、万宁东山羊

海南地区的景色秀丽，美食也是不胜枚举，就像海南地区的东山羊，绝对能代表海南地区的特色美食了。至于东山羊为何成为了一道经典菜品，众说纷纭。在我看来，那就是因为东山羊的肉质鲜美所致。

要知道，山羊肉一般都有非常强烈的膻味，但用东山羊制作的美食则几乎没有什么膻味，让人吃到口中非常舒爽。不论是椰汁东山羊还是白切东山羊，都能满足不同食客的喜好。

6、文昌鸡

作为四大名菜之一，文昌鸡可谓是获得了无数人的芳心。在海南人的眼中，没有鸡便成不了席，也有人说，没有一只鸡能活着离开海南岛，也说明了当地人对鸡的一种热爱。吃到口中的文昌鸡鲜香味美，让人如痴如醉。

以上这6道琼菜，都是色香味俱全的特色菜品，吃过便让人难以忘怀。如果来道美丽的海南，这6道菜绝对要品尝一下。你还知道哪些美味的海南菜？欢迎评论区留言分享。