美食英语大全及翻译
欢迎来到Jack老师的英语课堂，让我们一起来学习英语语法吧，今天小编就来聊一聊关于美食英语大全及翻译?接下来我们就一起去研究一下吧!
美食英语大全及翻译
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作为一名资深的吃货，你可不能不知道中国菜肴的烹饪**，例如有蒸，煮，炸，炒等等，那么这些烹饪**的英文又是什么呢？外国人是怎么说的？
第一道烹饪**是：“蒸”
它的英语说法是“steam”。
英国人爱吃的蒸出来的中餐有“蒸饺steamed dumplings”、粤菜中的“点心dim sum”等。
例句:
Steam the carrots until they are just beginning to be tender.
把胡萝卜蒸到刚好变软。
Leave the vegetables to steam over the rice for the 20 minutes cooking time.
把蔬菜放在米饭上蒸20分钟。
第二道烹饪**是：“炒”
它英文说法是stir-fry
在英语里,单词“fry”的意思是“炸” ,而中餐里是“炒”菜,所以这种烹饪方式的英文说法是“stir-fry翻炒，用旺火炒”。
比如, “蛋炒饭egg-fried rice”就是使用了这种烹饪方式。stir-fry也可以用作名词,表示“炒菜” ,比如“pork stir-fry炒肉”。
例句:
Stir-fry the vegetables until crisp.
煸炒蔬菜直至变脆。
Some people stir-fry rice with eggs, sausages and vegetables.
倒入鸡蛋和番茄，用旺火炒两分钟。
第三道烹饪**是：“炸”
它英文说法是deep-fry表示“油炸”。
快餐里的“炸鸡fried chicken”和“炸薯条chips”等都需要经过“油炸deep-fry”这道工序。
在英国,最受欢迎的需要“deep-fry”的中餐之一就是“春卷spring rolls”了。
例句:
Heat oil in a wok,
deep-fry the crabs until medium-well cooked, remove.
烧热一锅油，下蟹件炸至约七成熟即可取出。
Deep-fry chicken wings in hot oil until golden yellow and done.
将鸡翼放入热油中炸至金黄熟透。
第四道烹饪**是：“焖烧，”
它的英文说法是braise
“红烧肉”可以说就是“braise焖烧”出来的一道中餐经典,这道菜的英文名称是“braised pork bel**”。“Braise”指先煎肉、再用文火焖炖的烹饪技巧。
例句:
Braise brisket until tender, about 3 hours 15 minutes.
将牛胸肉焖烧至酥烂，约需要3个小时零15分钟。
I braised some beans to accompany a shoulder of lamb.
我焖了些豆子，作为羊肩肉的配菜。
第五道烹饪**是：“煮”
它的英文说法是“boil”
“煮”是中餐和西餐中都很常用的烹饪方式。
比如,“煮鸡蛋”是“boil an egg”、“煮意大利面条”是“boil the pasta” , “煮水饺”则是“boil the dumplings”。
例句:
Boil the chick peas, add garlic and lemon juice.
把鹰嘴豆煮了，加进蒜和柠檬汁。
I’d peel potatoes and put them on to boil.
我会削土豆皮，然后把它们煮了。
第六道烹饪**是：“烤”
它的英文说法是roast
单词“roast”的意思是“把食物放在烤箱、烤炉、烤架上烘烤” 。
比如, “北京烤鸭Peking roast duck”就是一道有名的“烤菜”。
例句：
Are you going to roast the chicken?
这鸡你是准备烤的吗？
We caught a rabbit and roasted it over an open fire.
我们捉到一只兔子，放在火上烧烤。
第七道烹饪**是：“煨,炖”
它的英文说法是simmer
和中餐里“煨”这道工序最接近的英语单词就是”simmer”了。simmer指“用文火让食物在少量的汤里慢慢地炖”
例句:
Bring the soup to the boil and allow it to simmer gent** for about half an hour. 把汤煮开，然后用文火炖半小时左右。
Simmer the meat for ten minutes more.
将肉用慢火再炖十分钟。
第八道烹饪**是：“熏”
它的英文说法是**oke
经过“**oke烟熏”的食物通常带有一股特殊的香味。
比如, “熏肠**oked sausages”、“**oked fish熏鱼”等。
例句：
**oked or barbequed meat contains carcinogens.
熏肉或者烤肉含有致癌物质。
I’ll mhave a **oked Salmon,
a Braised Beef and a Mixed Salad.
我要一份熏鲑鱼，一份焖牛肉和一份混合沙拉。
最后一道烹饪**是：“腌”
它的英文说法是marinate
“腌泡marinate”是延长保质期和提味的常见方法之一。在家里,我们会将蔬菜长时间泡在“腌渍调料marinade”里来制作“腌菜pickles”。
例句：
Marinate the chicken for at least 4 hours.
把鸡肉放在腌汁里浸泡至少四个小时。
Add miso to soups or salad dressings, or use itto marinate vegetables.
味噌能添加到汤或沙拉酱里面，或者用它来腌蔬菜。
你离正宗吃货还有多远？
单词卡片（创金经英语原创）
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