近年来，高品质、大容量的冰箱越来越受消费者的喜爱，作为行业的佼佼者，格力精心打造的晶弘461多门冰箱，不仅品质卓越、容量巨大，更以其独特的瞬冷冻保鲜技术，获得广大消费者的青睐。但是一部分消费者并不是很清楚“瞬冷冻”技术的工作原理，下面让小编来给大家普及一下相关知识，让大家对“瞬冷冻”技术有一个更全面的认识。

瞬冷冻，顾名思义就是瞬间冷冻，也叫快速冷冻。晶弘独创瞬冷冻技术，主要的工作原理是运用微粒子冻结，使食物里的水份在零下五度的环境下不结冰，圆润的冰晶粒子均匀散布在细胞液中，在-7℃时对食物整体瞬间进行冰晶粒子冻结，不形成冰针，不刺破细胞壁，并慢慢的靠近围拢营养细胞，保护食物细胞组织和原有营养成分，保持食物原汁原味。这样美妙的技术改变了人们习惯的食物保鲜方法，也提高了消费者的生活品质。

(晶弘BCD-461WPQG多门冰箱)

普通冷冻形成的的冰晶粒子会从食物表面向内部渗透，在内部形成针状结晶，破坏食物细胞结构，变成锋利的杀手，很容易杀死食物 的营养细胞，导致营养大量流失，并产生食物结霜、变色现象，严重影响食物口感。晶弘BCD-461WPQG冰箱独创的瞬冷冻技术，将保鲜技术做到极致，对食物整体进行瞬间微粒子冻结，能有效防止解冻是汁液流出和营养流失，保留食物原有的鲜美，同时瞬冷冻技术可以抑制食物冻伤，保护其原有结构，让食物色泽依旧，新鲜如初。

传统冰箱使用的冷冻技术冷冻，会使食物变得硬邦邦，必须解冻食材才可以烹饪。而晶弘461冰箱瞬冷冻的食物无需解冻，可直接取用，不必再花很多时间来给食物解冻，轻松就能切开冷冻食品，节省时间，马上就能烹饪美味。通常我们要冷冻块状食物前都会分开包装，以便分离，有了晶弘461冰箱瞬冷冻之后，肉和鱼块瞬冷冻之后，可以轻松分离，省心又省力。很多家庭不愿将热食直接放进冰箱，担心影响口感，有了晶弘瞬冷冻技术，热食无需放凉就可以直接放进瞬冷冻室保鲜，冰晶粒子散布在食物的各个角落，均匀冷却热食，保持食物在冷冻前的水分和新鲜口感，带给我们前所未有的神奇体验，厨房生活也因神奇的晶弘“瞬冷冻”技术变得更方便。

(晶弘BCD-461WPQG多门冰箱)

这样神奇的技术，正是晶弘冰箱力推的独家技术，在中国市场上，晶弘的“瞬冷冻”是独一无二的。这项技术改变了人们习惯的食物保鲜方法，也提高了消费者的生活品质。这一技术的创新，令晶弘“独辟蹊径”找到了市场的突破方向，也让冰箱这一长久以来没有技术革命性突破的产品，实现了自我革命。目前，晶弘“瞬冷冻”技术已经获得中国家用电器研究院主办的德国柏林IFA创新大奖。

除了瞬冷冻技术外，晶弘BCD-461WPQG多门冰箱还运用了变频压缩机、变频风冷技术、光触媒技术、智能感温等多项新技术，让冰箱的使用更健康。晶弘461冰箱冷藏室有三种灯光，白光照明，蓝光杀菌，橙光模拟光合作用给蔬菜瓜果补充维C。自动制冰室，自带净水功能，消费者使用过程中更加放心便捷。58L变温室，可以随意切换为冷藏、冷冻、0℃保鲜室，为消费者锁住营养，尽享原汁原味健康生活。

据了解，在即将到来的上海家博会上，格力将携晶弘BCD-461WPQG冰箱展示瞬冷冻技术的演示，让广大消费者更直观的感受“瞬冷冻”技术的神奇。