现在天气没有那么冷了，这时候有很多野菜已经长出来了，那么大家有没有出去采摘野菜呢？在农村有很多人喜欢去挖野菜，比如说白蒿，面条菜等等，这些都是春天刚发芽的野菜，吃着特别鲜嫩，还非常有营养，经常吃对身体是很有好处的。

刚下过雨又有很多野菜冒尖儿了，有些地方已经开始卖春天的野菜了，这些野菜有的我们吃过，比如说香椿炒鸡蛋我们比较熟悉，有一些野菜我们知道能吃，有的不知道它该怎么吃。大家不知道什么野菜能吃，千万不要盲目去采摘，还是采摘那些比较熟悉的更安全。

今天就给大家分享一种面条菜的吃法，这个面条菜是这时候土里刚长出来的野菜。我们来看一下这种面条菜吧，在农村不管是田间还是地头，野菜春天都会冒出很多绿芽，有些人采摘树上的柳芽吃，这些都是能吃的，还非常美味。

以前人们却吃少穿的就采摘这些野菜吃，现在吃是为了增加身体抵抗力，增强体质身体棒，是为了图个稀罕是为了营养和健康。这种面条菜没有特殊的味道，可以凉拌着吃，也可以蒸着吃炒着吃，还能消炎止血，润肺止咳，面条菜很多人都吃过。

吃面条菜能清热去火，采摘回来新鲜的面条菜用清水反复冲洗，沥干水分去掉老叶和根部，只留下比较嫩的叶子部分，准备一个干净的盆，把面条菜倒进去，在里面放一些面粉搅拌均匀，然后上锅蒸，蒸个七八分钟就蒸熟了，吃的时候在里面放些盐，酱油，醋，辣椒末。

炒着吃就和我们平常炒菜一样，油锅里的油热了，葱花爆炒出香味，然后把面条菜下到油锅里面开始炒，翻炒均匀就可以了，吃着非常美味。大家有没有吃过面条菜呢？你吃过什么野菜？