水开后放入大闸蟹，蒸16分钟左右大闸蟹最好还是现吃现蒸，今天小编就来聊一聊关于大闸蟹蒸多长时间为最佳?接下来我们就一起去研究一下吧!

大闸蟹蒸多长时间为最佳

水开后放入大闸蟹，蒸16分钟左右。大闸蟹最好还是现吃现蒸。

正常来说大闸蟹一般都是中秋节左右上市，也就是阳历9月份。早期9月上市的大闸蟹蒸不宜过长，因为这个时候的大闸蟹还是很嫩的，水开后约16分钟即可，这样可以保持早期的大闸蟹的鲜嫩口感。

10月份大闸蟹成熟度适宜，水开蒸大约18分钟，11月-12月份的大闸蟹水开后蒸22分钟为最佳。