100道经典早餐粥

交流2024-11-27 11:33:11

家家都有的电饭煲也能做出各种不同的营养粥。清晨,吃上一碗热乎的粥,暖胃又暖心,让你的一天都元气满满。今天分享6种粥的做法,解决你的“粥荒”。

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一、虾仁蔬菜粥

【食材】

大米、鲜虾、玉米粒、青菜、豌豆粒、香菇、胡萝卜、

生姜、小葱、盐

【做法】

1.食材准备:鲜虾去壳去虾线,青菜切碎,香菇用温水泡发切片,胡萝卜切粒。

2.锅里放油,放入葱姜和虾头,炒出红油后,把葱姜、虾头捞出扔掉。红油留锅,再放入鲜虾、香菇、胡萝卜、豌豆粒翻炒至变色,放少许盐,盛出备用;

3.电饭煲放大米、清水,调到“煮粥”的模式,水开后三分钟,下入玉米粒、步骤二中的食材、青菜,加盐,搅拌均匀,等20分钟左右就可以出锅了。

二、杂粮粥

【食材】

黑豆、黑米、红豆、花生、薏米、糖

【做法】

1.把所有食材提前一晚清洗干净,倒入电饭煲中,使用“预约”功能,预约煮粥;

2.到第二天早上,杂粮粥已经煮好了,撒上白糖,搅拌化开就可以了,是不是超级简单。

三、南瓜小米粥

【食材】

小米、南瓜、枸杞

【做法】

1.小米过水清洗,南瓜去皮切块;

2.把小米、南瓜、枸杞放入电饭煲中,加入适量清水,按“煮粥”模式即可,中间记得搅拌一下。

四、猪肝粥

【食材】

猪肝、青菜、面粉、生姜、

【做法】

1.清洗猪肝:猪肝切片放入碗中,碗中加水(没过猪肝),再加两大勺面粉,反复揉搓,再用清水多洗几次,洗到猪肝发白为止;

2.腌制猪肝:清洗后的猪肝中加姜丝,盐,腌制5分钟;

3.腌制猪肝的同时,往电饭煲中加入大米、清水,按“煮粥”模式;

4.粥煮得快熟时,放入猪肝、青菜,少许盐,搅拌均匀,继续煮5分钟左右即可。猪肝可以补血补铁,体质虚弱的人可以常吃。

五、香菇鸡肉粥

【食材】

大米、鸡腿、香菇、小葱、生姜、大蒜

【做法】

1.鸡腿去皮切丝,香菇泡发后切片;

2.锅里加油,放入姜片、大蒜爆香,再放入鸡丝,少许盐,翻炒十下,盛出备用(把姜片和大蒜挑出扔掉);

3.电饭煲里放水、大米、鸡丝、香菇、盐,按“煮粥”模式,出锅前撒上小葱花就可以了。

六、胡萝卜牛肉粥

【食材】

大米、牛肉、青菜、胡萝卜、生姜、大葱、盐、生抽、淀粉

【做法】

1.牛肉洗净切丝,胡萝卜切粒,生姜切丝;

2.碗中放入牛肉、生姜、盐、淀粉、生抽抓拌均匀,腌制10分钟左右;

3.腌制牛肉的同时,电饭煲中加入大米、水,按“煮粥”的模式;

4.锅中加油,放入腌好的牛肉、胡萝卜,翻炒至变色,盛出备用(挑出姜丝扔掉);

5.粥呈现半浓稠的状态时,再加入炒好的牛肉和胡萝卜、青菜,加盐即可。