明天就是一年一度的冬至了，冬至，俗称“冬节”，对于潮汕而言冬节如小年，可是过的很隆重的。相传民间也把冬至，称为“冬至大如年”。“冬至一阳生”，听说冬至就是意味着，每年到这个时候，阳气又开始慢慢回升。而且冬至就是在外漂泊的孩子归家的日子，因此南方人吃汤圆也是图个团团圆圆的好意头。

冬至食圆

潮汕人过冬节，都会在冬至前一天晚上，也就是今晚，家里大大小小坐一块，围着圆箕搓汤圆。家里的长辈会提前买好糯米粉等材料，和水揉成团，然后一家人吃完晚饭，就盘坐搓汤圆，大大小小都可以参与。做好汤圆，就可以下锅煮开，然后分乘几碗，拜神明。拜完之后，家里每个人都要吃上一碗，寓意又大一岁。

以前小时候，冬节吃完汤圆，大人就会告诉你又大一岁了，不能再顽皮任性。除了冬节，其实在每年除夕，潮汕人都会做一种叫做“乌粿”的东西，那个时候家里长辈也喜欢又一次强调，你大一岁了哦！

冬至进补

听说冬至是个重要的日子，这一天进补可以得到比寻常日子进补更多的功效。因此很多人会在这一天，煲汤或者煲一些重要药材，进补身体。可能也是跟这个节日的气候有关，天气较为寒冷，因而进补食材御寒。比如可以煲乌鸡红枣汤，帮助女性养颜美容，抵御寒冷。或者煲鱼胶汤等。有些家里有小孩子正在长身体的，也会煲田七鸽子汤，让小孩强身健体，长高。

冬至祭祖

冬至祭祖，是不忘本、缅怀祖先的日子。这个有年味的时间，应该跟逝去的祖先一起分享。这一天也有很多人会到祖先墓前扫墓，摆放祭品。就像清明扫墓一样，冬至也是很多人会祭祖扫墓的。

冬至谢神

年关将至，冬节是答谢神明过去一年庇护的好日子，潮汕人以煮汤圆祭拜为主，祭拜各路神明，同时祈求未来一年风调雨顺，家庭平安。

在潮汕揭阳，还流行着吃冬至茧，冬至茧是类似于饺子之类的粿品。

作者：潮汕一二事

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