最近的天气很干燥，吃东西不消化，每天都不想吃东西。这几天家里人都没有好好看饭，特别是还要上学的女儿，每天吃不了一碗饭，身体哪里吃得消。看到家里人不吃饭，心里很是着急。正好今天上街遇到一个同学，她说这边有很多的菜市场，可以看看有些什么新鲜菜。因为小编回老家的时间不久，所以对老家的一些地方还不是很熟悉。我和同学说了这个情况，就让她带着去一下菜市场。同学很是大方，二话不说就同意了。我们俩骑着电动车赶往菜市场，这个菜市场确实要比平时小编去的菜市场卖的种类多一些。

看到菜市场这么多东西，竟然不知道一下要选择什么菜了，就这样慢慢悠悠的挑选着，眼睛一亮，看到有家卖酸豆角的，酸豆角是很开胃的东西，以前在广东经常吃，回到家里没有卖的，所以从来没有吃过。正好今天有卖的，赶紧买一点回来。酸豆角是以豆角为主要食材，豆角含有丰富的优质蛋白质多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，还可以帮助消化，增进食欲。酸豆角样做很下饭，营养美味又解馋，还能助消化，增进食欲。

【酸豆角炒鸡蛋】

【材料】：酸豆角适量、鸡蛋5个

【辅料】：食用油少许、食用盐少量、鸡精适量

第1步：酸豆角多冲洗一下，切成小丁，装至盘中备用。这样的酸豆角如果不清净干净，炒出来会很盐，大家一定要多洗一下。

第2步：鸡蛋打至一个大碗中，加上食用盐，鸡精，搅拌均匀，备用。

第3步：热锅，倒入食用油，炒酸豆角的时候一定要多到油。

第4步：油热后，把酸豆角倒入锅中，开大火，把酸豆角炒至发微微白色。酸豆角不需要加盐。

第5步：酸豆角炒至微微发白色，把鸡蛋一边搅拌一边到，到入酸豆角上。

第6步：开中火，不停的翻炒，如果不翻炒会粘锅。

第7步：最后倒入少量的鸡精，继续翻炒一下。

第8步：准备好盘，盛入盘中就可以端上桌了。

酸豆角这样做很下饭，营养美味又解馋，帮助消化，增进食欲！

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