大家好啊！

今天来给大家介绍介绍【老贵州辣鸡粉】！

早在【老贵州】还叫【贵州人家】的时候，

就已经是网红店了呢！

【老贵州】凭借着一碗辣鸡粉，

在学生街里可是风风火火地度过了6年的时光。

好吃的一份辣鸡粉，只要11元呢！

不仅好吃，还是很便宜，

对于学生时代的我们，简直就是物美价廉。

辣鸡粉的精髓，就在于“辣”，

辣椒的品质直接决定了辣鸡粉的臊子的成败。

【老贵州】的老板只挑选肉厚、个长、色艳的辣椒，

因为这样做出来的红油，味道又鲜又辣。

老板不光在选择辣椒上十分挑剔，对于鸡肉的处理也是有十分讲究的。

先是将鸡肉切成大小相近的块状，再过油炸一遍，然后将鸡肉和红油香料翻炒在一起，一盆勾人的辣鸡臊子就完成了。

舀起一勺臊子浇在粉上，再放入清脆的泡萝卜。

这泡萝卜也是有讲究的哦！

萝卜一般会偏甜，这样刚好中和了鸡肉的辣味。

红的是鸡，白的是粉。

红白相间，看上去特别诱人。

嗦口粉，再吃块肉，

你就会感慨贵州人民对于食物的热爱和独到的见解。

这种热辣香鲜交织的滋味让人很是上头，

最多的时候，可以让人连着吃一周的辣鸡粉呢！

喜欢的朋友赶紧拾起来吧！

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