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稻田里的食物网

在池塘和稻田里，经常能看到一片片绿油油的青苔。而在贵州榕江，居然有人拿青苔来做菜吃！你吃过吗？

贵州省榕江县平江镇归利村是坐落在半山腰的一个传统侗族村寨，这里生态良好，非常适宜天然青苔的生长。从田里采集的新鲜青苔要在清澈的水清洗一道，去除杂物，洗净后就可以带回家做菜吃了。青苔可以做成多种菜，在归利村，最常见的就是用青苔煮汤吃。煮熟的青苔味道鲜美，细腻爽滑，农人回家时吃上一口，疲劳顿消。青苔中富含叶绿素、维生素及微量元素等营养成分，有一定的食疗价值，具有促进消化、抗菌消炎、美容养颜等功效，深受当地群众欢迎，也成了广大思乡游子的一道美味的“乡愁”菜。

榕江县融媒体中心

通讯员 杨懿 潘青燕

贵州日报天眼新闻记者 吴东志

编辑 李舒涵 余俊龙 胡岚

编审 廖必翔 施昱凌