连城县，简称“莲”，别名莲城，地处福建西部山区武夷山脉南段 ，地处于闽、粤、赣三省的结合点，属于龙岩市管辖，下面小编给大家分享一下到了连城县要品尝一下的8道地方美食。

1、连城白鸭

连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的"白羽、乌嘴、黑脚"的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。

2、漾豆腐

“漾豆腐“是连城一带地方传统风味菜肴，已有数百年历史。四堡群众家家户户善于加工豆腐，由于使用山泉水，制出的豆腐特别鲜嫩。以此加工的“漾豆腐“，风味独特，远近闻名，是当地群众逢年过节、婚丧喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。

3、涮九门头

涮九门头是福建龙岩汉族传统小吃之一。又称"涮九品"，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。美食业内命名为"一盘九脆"。其风味不仅鲜嫩脆爽，而且会使人感到舒筋提神，有健胃补肾、祛寒去湿之功效。因所食用牛身上九个部位的肉，几乎囊括牛身主要精华，故又有"一餐吃了一头牛"之说。这道菜一般在早餐上食用，据说吃完后，一整天都能精力充沛。

4、连城珍珠丸

珍珠丸是福建省连城地区汉族传统风味名点，是城关群众逢年过节必制的食品，素负盛名。特别是客人至时，当地群众常以此招待，以示尊重。因其外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名珍珠丸。另有中药珍珠丸。

5、金包银

凡到闽西连城县旅游的外地客人，都会被一种叫“金包银”特色小吃所吸引。
它金黄浑圆表皮泛着油光，内里却嵌入一方雪白糯软的糍粑。塞到嘴巴咬一口，哪表皮让您感受到特殊的酥、脆、爽、香；而细品内芯，咀嚼到的却有黏、滑、脆、甜。你若慢慢地将它交替在舌尖流转，那真是那种特别的美食享受。 �

6、捆粄

连城话叫【捆粄】 捆粄"亦称米粉粄、卷粄，是客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。

7、米桃

米桃，连城的经典小吃，分为两种经典馅料，一种是肉馅，辅以葱，香菇，虾米等香料，另一种是芋子馅，辅以虾米香葱，喜欢辣味的可以再馅料加上一点辣椒，实乃美味至极。

8、大桥扁食

说起大桥上扁食，至今还保留着传统的纯手工制作而成，从做扁皮开始，到五花肉剁碎做馅直至扁食成型，每一道工序都来不得半点马虎。看着碗中一个个肉馅饱满皮又薄的扁食，加上猪大骨熬制而成汤底，滴入芝麻油，撒上葱花、胡椒粉，热气腾腾地端到你眼前，你是否会有一口气就想把它吃完的感觉?

以上是给大家分享的到了连城县要品尝一下的8道地方美食，味道都很不错，值得推荐品尝。

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