河津市位于山西省的西南部，运城市的西北角，汾河和黄河汇流的三角地带，东迎汾水与稷山县为邻，西隔黄河与韩城市相望，南有台地与万荣县毗连，北依吕梁与乡宁县接壤，下面小编给大家分享一下到了河津市要品尝一下的6道地方美食。

1、河津泡泡油糕

泡泡油糕是河津市很有名气的传统小吃，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。

2、猫耳朵

耳朵是河津人招待贵客的特色佳肴。它的制作方法是，将面捍成大片，再切成方形小片，然后将小片面对角捏合即成。捏好的猫耳朵煮熟后晾凉，既软又筋，再汇入用韭菜、蒜苗、生姜、海带、粉条、白菜丝、西红柿及各种调料配制的菜汤中，并兑入少量牛汤、鸡汤，别有风味。

3、河津臊子面

河津臊子面，民间广为流行的一种喜庆、吉祥面食。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

4、河津石子馍

石子馍是一种制作奇特，风味别致的古老食品，也叫干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为食品中的活化石。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱。

5、河津醪糟

醪糟是一种民间的甜食，不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，近年来夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃。

6、黄河鲤鱼

主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中，以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国，已列为中国四大名鱼之首，体内含钙、磷营养素较多，刺少肉多，个大味美。

以上是给大家分享的河津市的6道地方美食，味道都很不错，到河津市的朋友可以找找尝尝，欢迎河津市的朋友给留言进行补充。

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