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鸡蛋是生活中比较常见的食材，一般都是用来炒菜，其实荷包蛋才是最营养的吃法。荷包蛋虽然人人都会做，但是要做到鸡蛋不散花，还是需要一点方法。

那么今天就给大家分享一个煮荷包蛋的小技巧，煮好的荷包蛋嫩滑而不散，营养又美味，一口一个吃着真过瘾。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的鸡蛋4个，放入盆中备用。锅内添入适量清水，开大火先把水烧开，等水烧开后，改小火，用勺子顺一个方向搅动，在锅中形成一个漩涡，这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热。

然后把鸡蛋一个一个的打入锅中，用勺子在水面轻轻搅动几下，煮五分钟左右，使鸡蛋慢慢熟透，避免夹生。

在等待的这个时间，准备一个大碗，加入白糖8克，如果喜欢吃咸的，也可以放少许食盐。

5分钟过后关火起锅，把煮好的荷包蛋盛到大碗里面，再撒上少许葱花点缀。

好了，这道营养美味的家常荷包蛋就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：鸡蛋，葱花

调料：白糖或食盐

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