四川很好吃的五碗面，价格不贵且知名度高，你吃过几碗

要说中国哪个省美食最丰富，四川绝对会是其中一个。想想四川的火锅、串串、钟水饺、钵钵鸡等美味佳肴，总是忍不住想要流口水。四川可以说是吃货的天堂，老话说“食在中国，味在四川”，没有吃过四川美食的人生是不完整的。下面要说的是四川很有名的五碗面，全吃过的人很少，很多人可能仅仅只是听说过。

一、担担面

担担面是成都和自贡的一种传统小吃，曾被评为“中国十大名面条”之一，知名度很高，那几乎是无人不知无人不晓了。据说担担面起源于1841年，因用扁担挑在肩上沿街串巷售卖而得名。作为四川代表性美食，担担面面条细薄、汤汁酥香，闻起来很香，吃起来咸香微辣，很有味道，越吃越想吃。担担面价格不贵，大概12元一碗。

二、宜宾燃面

宜宾燃面是源自于宜宾的一种美食，原名为“叙府燃面”。要想领略川南特有的“油重无水”，最简单的办法就是吃上一碗宜宾燃面。它因油重无水，点火即燃，故而得名燃面，旧称为“油条面”。宜宾燃面外表松散红亮，闻起来香味扑鼻，吃起来麻辣相间，很有地方特色，既可以佐酒，又可以管饱。其价格大概是15元钱一碗。

三、杂酱面

杂酱面和炸酱面是两种面，早在很久以前四川没有炸酱面，炸酱面从北方流入到四川，经过改良之后便成为了杂酱面。其实这两种面做法略有不同，杂酱面是将汤面加入红油，然后再将炒好的肉沫酱倒入，大多以肉为主。吃之前要先把面搅拌均匀，吃起来口感很好，肉的醇香，面的劲道，混合在一起很是美味。其价格大概是10元钱一碗。

四、内江牛肉面

内江牛肉面知名度很高，素有“巴蜀小吃之首”的美誉，著名画家、美食家张大千就非常喜爱吃内江牛肉面。内江牛肉面，宽汤红油，面条细滑，牛肉爽口，又麻又辣，吃起来很是过瘾。其独特之处便在于，汤中会加入韭黄调味，看起来很好吃，吃起来也很好吃，深受广大食客们的喜爱。

五、甜水面

相较于以麻辣著称的四川美食，甜水面可以说是最独特的一种存在，因为它是甜的。甜水面的制作过程中虽然也会放花椒粉、红油辣椒等调味料，只不过重用**酱油，因此原本应该辛辣的面条吃起来却是甜的。甜水面外形看起来很特别，个头较大，一根甜水面有筷子头那么粗，很有嚼，回味甘甜。其价格大概是10元一碗。

以上这五碗面，名气最大、最受欢迎的无疑是担担面，饱受争议的是甜水面，因为它有别于传统的面条，它是甜的。其实不管是哪一种面，能够流传下来就足以证明它有自己的独特之处，至于好吃与否，还要尝过之后才知道。另外，四川的挞挞面、鸡丝凉面、兔子面、奶汤面等，都是很有地方特色，且价格不贵，若是有机会不妨去尝尝。

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