味力三水

领鲜湾区

三水，三江汇流之地，凭借纯净水质、天然生态，孕育出丰富的河鲜、田基美食、养生药膳等物产，“食在广东，材出三水”之名并非虚传。食材丰富、优质的三水，烹饪出“臭屁醋”“鸡煲蟹”“冬瓜盅”等众多特色美食，培育多家“老字号”名店，形成了禾秆盖珍珠、腊鸭扎等9种非遗美食。三水发布最新一期栏目“味力三水 领鲜湾区”带大家打卡三水特色美食，擦亮三水特色美食名片。

三水老字号

食过返寻味

三水，地处三江汇流处

物产丰富，美食也很多

这些老字号你都打过卡了吗

中旅华厦酒店

作为三水最早的接待酒店，三水中旅华厦酒店见证了三水酒店业的发展，可以说是三水对外的一个窗口。三水中旅华厦酒店立足三水本地饮食文化，致力于健康饮食，深受市民欢迎。

其中，脆皮香茅鸽、云脆炸子鸡入选“三水十大名菜”，北江开屏边鱼入选“三水十大河鲜菜式”，陈醋凤爪获评市民最喜爱三水十大小食，脆米鱼汤浸什菌、桂鱼换新装获“最具口碑奖”。八宝冬瓜盅、中旅香茅乳鸽获佛山粤菜名菜，干蒸烧卖获佛山粤菜名点。

01 特色香茅鸽

SUMMER

外皮酥脆不油腻

内里肉质鲜嫩

油炸之后的乳鸽

极大地保持了乳鸽的鲜味

连骨头都包含了渗透着丝丝香茅的香味

干蒸烧卖

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中旅华厦酒店的干蒸烧卖

用料足、精

薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟

色鲜味美，质地爽润，爽口不腻

该点心成功入选佛山市粤菜名点

觅食地址：三水区西南街道新华路42号

咏泉酒家

三水咏泉酒家于1994开业，至今已有27年历史。咏泉酒家经过多年的研究和试验，已创作了大量特色菜品，其中最受食客欢迎的就是金牌吊烧鸡和风味腊乳鸽皇。

01 吊烧鸡

SUMMER

咏泉的吊烧鸡

采用至少150天的走地麻鸡为原料

鸡，肉质嫩滑有弹性

烹制成吊烧鸡，简直人间美味

风味腊乳鸽皇

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SUMMER

腊肉腊肠吃得多了

乳鸽你又尝过吗

咏泉酒家的名菜乳鸽

天然生晒而成，可清蒸、可焗饭

既是下饭菜也是下酒菜哦

腊乳鸽采用冷腊法腊制

真空包装保存于零下18度的环境中

所以一年四季都可以食用

觅食地址：三水区西南园林路33号之八，明富昌体育馆对面

今日城酒楼

今日城酒楼坐落在三千多亩自然大氧吧森林公园里，是个口碑好的30年老店，带给了市民太多无数味蕾上的惊喜。很多市民表示，在天然氧吧里享受美食，简直不能太棒！

来到今日城酒楼，家乡豉油鹅与清炆荷花鲩是必点菜品。

01 家乡豉油鹅

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家乡豉油鹅曾入选“佛山十大名菜”

家乡豉油鹅把“焖”发挥极致

焖的过程

各类配料的味道渐渐融入鹅肉中

吃起来肉质香滑，肥而不腻

清炆荷花鲩

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SUMMER

清炆荷花鲩也同样

入选过“佛山十大名菜”

清水养殖的青衣鲩鱼

用盐同清水焖20分钟即可

无需加姜葱、味精

最大程度上保留了河鲜的“鲜“

还给你自然最本真的味道

觅食地址：三水森林公园内

思乡阁酒楼

思乡阁酒楼，是33年的三水老字号，陪伴着不少三水芦苞街坊的成长。传统广式早茶风情，还有让人胃口大开的特色筲箕大盆菜，受到了很多市民的欢迎。

1. 传统广式早茶

思乡阁还用着传统的手推车

车里装着各式点心在过道来回穿梭

只要招招手

服务员就会推着车仔过来

是不是很有年代感呢？

2. 特色筲箕大盆菜

筲箕大盆菜

有虾、钳鱼、肉丸、南瓜、青菜等

近10种食材制作而成

食材原生态且丰盛

来到长寿之乡，千万别错过啦

觅食地址：三水区芦苞镇成公路86号

三水美食

最让舌尖感动

快来三水吃吃吃吃！

1、三水名厨烹饪大赛**投票开启，快来为你心目中的三水美食打call！

来源：三水区文化广电旅游体育局、各商家

编辑：佛山新闻网 陈健欣

审校：陈文钰、朱静仪、刘丹红、李细妹