自从知道芹菜这种吃法，天天吃都吃不腻，天热吃实在太下饭了。芹菜又叫香芹、胡芹，是一种口感风味都很独特的蔬菜。芹菜的做法有很多，比如最为家常的有芹菜炒香干，虽然做法简易但却能很好地激发出芹菜的香味。芹菜还可用来制作蔬菜沙拉，或是直接用生芹菜榨汁喝都是不错的选择，芹菜饺子馅更是受到不少人的喜爱，口感香浓、嫩脆。今天就再给大家简单介绍一种芹菜的家常做法，让您在家轻松烹饪出芹菜的香浓美味！芹菜这样做太好吃了，天天吃不腻，下面来看看是怎么做的吧。

准备食材：

芹菜、大蒜、干辣椒段、花椒、木耳、胡萝卜、盐、生抽

具体做法：

1.先把芹菜的叶子摘下来，然后把芹菜清洗干净，再把芹菜切段。

2.胡萝卜洗净后切成大片，再切成菱形小块，和芹菜放在一起。

3.往拉蒜器里放入几个大蒜，轻轻拉几下就拉成这样的蒜末了。

4.然后和辣椒段、花椒放在一起。

5.锅里水烧开后把木耳下锅焯水一分钟，接着把芹菜和胡萝卜也下锅焯水，大概焯水一分钟后捞出备用。

6.起锅烧油下入干辣椒段、蒜末、花椒，把它们爆香以后下入芹菜、木耳和胡萝卜，然后不停地翻炒，加点食盐、生抽，翻拌均匀炒熟出锅。

7.芹菜这样做营养又解馋，做法又简单，一次一大盘都不够吃的，太香了，喜欢的朋友赶紧自己在家试试吧。