大家吃过用黄豆粉做的食物吗？就是这东西！颜色黄黄的，右边豆子是原材料。

其口味独特，气味芳香，属于粗粮类，是我小时候的味蕾回忆，其实就是用黄豆子磨出来的黄豆面。

本篇文章，给大家分享几款用生黄豆粉做成的饼，有低糖减肥零食，还有饼等。

很多人可能没吃过，我记得小时候，也是老看人家拉着小毛驴在石磨上转圈磨粉，特别想吃，妈妈才买回来做的，可以做成多种美食。

第一款：黄豆粉香酥小饼干

所需材料 ：

**粉20g，黄豆粉80克，两个鸡蛋，玉米油三大勺，白砂糖2大勺，香草香精几滴，芝麻坚果若干。

具体做法如下：

1、将烤箱预热到180℃。

2、把**和大豆粉混合在一起。

3、鸡蛋，玉米油，香草精华混合在一起，搅散。

4、把3放入2里面的粉类，混合均匀，用手揉搓。

5、放芝麻，轻揉均匀。

6、揉成适当大小后，用手掌轻轻压出一个个小饼，配上坚果。

7、放入预热好的烤箱里烤15分钟，一道助于减肥的小零食就完成了。请一边观察家庭烤箱的情况，一边调整时间。 ）

第二款：香醇烤面包

所需材料：

黄豆粉30g，面筋粉75g，米粉30g，杏仁粉15克，干酵母3克，盐2g，一撮糖，鸡蛋50g，110cc水，奶油芝士50g，油10克。

装饰用的草粉末是迷迭香。

具体做法：

1、下图就是所谓的“黄豆粉”。

2、将大豆粉、面筋粉、米粉、杏仁粉，干酵母、盐、糖混合搅拌。 把鸡蛋和溶化的水混合。

3、奶油干酪放成常温。

4、将<2>放入碗中混合。

5、在<4>中加入奶油芝士和油搅拌15分钟左右。

6、揉成个面团。如果放入家庭面包机揉面时，放入全部材料按下开关即可。

7、揉捏好的面团，放入碗中包上保鲜膜，在30℃下发酵30分钟，室内温度低则需要更长时间。

8、取出面料，用擀面杖擀至成饼。

9、二次发酵35分钟，发酵结束后，将烤箱预热至170℃。

10、在发酵好的面团上涂上油，撒上香草和盐，用手指打几个洞。

11、放入预热好的170°C的烤箱中，烤25-30分钟。 大豆粉容易被烤焦，请注意。

这算是使用大豆粉做的的低糖面包。 如果使用糖含量比小麦粉低的大豆粉，即使在糖分被限制的情况下，也能得到美味而香醇的面包。

第三款：黄豆粉烙饼

所需材料：

黄豆粉100g，发酵粉3g，一撮盐，40克黄油，牛奶55g。

具体做法：

1、用食品处理器混合粉末。

2、放入切碎的黄油搅拌 （即使有形状也OK）。

3、加入牛奶搅拌

4、用手揉成一个圆，分成均匀8等份

5、用220度的烤箱烤10分钟 即可，用平底锅烙也可以。

除此以外，大豆面还可以用来蒸凉皮，做发糕等。其实也是很简单，就是单独使用也好，将它和面粉混合也罢，只是想获取它那独一份的口味罢了？怎么做，完全可以灵活运用。

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