红烧古老肉做法：

1、材料：咕噜肉、青椒、红椒、凤梨片（罐头）、蒜末；

2、调味：酱油、地瓜粉、油、番茄酱、糖、凤梨汁（罐头）、太白粉水；

3、腌肉。

步骤：

一、

1、加入蒜末、酱油腌渍一下。

2、油炸前，加地瓜粉。

3、裹上地瓜粉下锅油炸可锁住肉汁与甜度。（油炸的过程中，要拨动一下，让黏在一起的肉块分开。）

1、油、酱油、番茄酱、糖、凤梨汁（罐头）。

2、用太白粉水勾芡。

3、咕噜肉吸附所有的酱汁后，就可起锅了。{此菜酸甜香鲜，可提振食欲。}