哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：分享艾草青团的做法，简易美味，不必蒸不必等，大人小孩都爱吃！

每到花菜黄时清明时节就来到，大家忙着踏春，忙着拜祖，也有人是在忙着做吃的。青团之前是用于祭拜用的食材，如今尽管扫墓主题活动日趋消除，但大家对青团的关注度分毫不降。针对那样的民族节日，還是自己在家做青团更加有意义，并且这一時间非常容易搜集到新鮮的嫩艾或者麦青，是用于做青团不可或缺的食物，它是吃青团的最好是時间，天然的翠绿色营养食品，没有理由错过了。

青团的做法也是有多种方式 ，我的相近广式月饼的方式 ，但家里没澄粉了就不放，都不危害口味的。我还是喜爱用嫩艾做的青团，那股子艾草独有的青香气让我喜欢，裹着红豆馅儿一起吃，美味可口，香糯柔软，还很营养成分。清明节前的艾草最香了，色调翠绿色，外边卖的青团色调不深是由于青艾汁摆得少了，自己在家做出去的制成品色调很深是墨绿的，要想色调浅一点的，就少放一点青艾。

青团的皮是用粘米粉和糯米粉混和做成的，不要担心粘牙，还能够把糯米粉换为澄粉或者木薯淀粉都能够。想吃软一点儿的就多放一点儿粘米粉，爱吃有嚼劲的就多放一点儿糯米粉，这一占比能够自身配制，我一般全是用一半粘米粉加一半的糯米粉，感觉正好。这艾草青团吃完还能止喘，镇咳化痰，还能抑菌消肿，益处真多。今日就与大伙儿共享一下我做的艾草青团，详尽流程见下文。

【艾草青团】

所面点材：粘米粉150克，糯米粉150克，青艾200克，食用油适当，红豆馅一袋。

流程以下：

1、将採摘的新细嫩艾用盐水侵泡三十分钟，清理整洁预留。

2、锅中放进适当的水，煮沸，放进艾草，添加2克苏打，搅拌均匀，待艾草叶彻底掉色熄火。（加了苏打能让艾草的色调维持绿色。）

3、捞着艾草叶，放进多功能料理机弄成翠绿色的艾草叶泥170克，倒到准备好的空盆里，添加粘米粉和糯米粉搅拌均匀。

4、将拌和好的粉下炒锅蒸二十分钟上下，煮熟，取下略微晾凉，添加适量的食用油搓成光洁的翠绿色粉团。

5、将红豆馅分为25克一个的小球体，再将粉团分为50克一个小挤子，搓成小包团预留。

6、取一个翠绿色的艾草粉团，碾成面皮，再取一个红豆沙球放入。

7、运用右手手掌处往上推合擀面皮，预塑好后，收边朝下置放。先后将全部的擀面皮和饺子馅儿包好。

最终用保鲜袋将全部的青团包囊好，去哪都能够带著，很是便捷，何时想吃完拿出来就可以吃，软糯甘甜，变滑不油腻，不粘牙，还带著艾草的香味儿，美味得很，青团我最喜欢那样做，包好就可以开吃，千万别上锅蒸了。讨厌吃甜食的还能够换掉咸香的鸡蛋黄猪肉松馅，也是十分美味可口的。2020年的青团你吃完沒有，如今的艾草正嫩，谷穗汁多，用于做青团最香了。