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葱爆海参的正确做法

把海参对半切开，每一半切两刀成三片，也就是一条海参切6片
切好的海参装盆待用
大葱洗净，葱白对半切开再对切，切成段
葱叶斜切成段
锅烧热放油下葱白煸炒出香味，再放葱叶
放入海参，加少许水盖上盖子烧开
烧开后，倒入适量蚝油翻炒拌匀，装盘即可！,