冬吃萝卜夏吃姜！萝卜素有“小人参”的美誉，适合各个年龄层食用，在冬天吃萝卜对身体有很多益处。

腊味萝卜糕是广东茶楼名点，它是一种冬季适令特色小吃。

用萝卜、粘米粉为主要原料制作而成，与粤东客家山所制的萝卜糕大同小异，在广东点心中常以冬季作时令点心供应食肆，特别在早、晚茶市中颇受食家欢迎，是中国著名的古典小食。

又到了一年冬季吃萝卜的最佳时节，摒弃简单的萝卜吃法，跟着一起做起这道传统粤式点心“腊味萝卜糕”，换个做法和家人一起分享萝卜的另一种美味吧！

【腊味萝卜糕】

食材

萝卜2000克，粘米粉400克，小虾米小半碗，小香菇10朵，腊肠3条，胡椒少许，五香粉少许，盐少许，酱油少许。

做法

1.冬菇提前用热水泡发后切丁，虾米洗净用温水泡一下，腊肠切成小粒，萝卜切丝放入沸水中烫两三分钟，捞起备用。

2.热油锅中火爆香虾米，闻到香味后加入腊肠，冬菇丁。

3.加入萝卜丝，翻炒后加入适量泡虾米的水、泡冬菇的水、酱油，翻炒至萝卜丝变软

起锅。

4.加入粘米粉，拌匀。放入不沾锅，小火翻炒至浓稠半固体状态。

5.盘子抹油，把拌好的萝卜糕倒入，抹平整。

6.放入锅中大蒸45分钟，蒸至完全熟透。

7.蒸好后取出放凉，切片，两面煎至焦黄即可。

#吃在中国##冬日时令美味#

大家好，我是维尼酱。

完美的食物除了好吃还要好看，才符合我心中美食君的标准！入坑烘焙美食好几年，时间能见证，希望日后能带给大家更多有用的生活美好分享。

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