辣炒鸭肠，是一道很有劲的下饭菜。喜欢辣的不妨试试

主料

鸭肠两把，青红椒适量

辅料

洋葱四分之一个，葱姜蒜末一汤匙

配料

盐一茶匙，胡椒粉半茶匙，酱油一茶匙，孜然粉一茶匙，味精半茶匙，香油适量

私房辣炒鸭肠的做法步骤

1、原料，鸭肠两团，亲红辣椒各一小把

2、鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净

3、用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟

4、捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下

5、下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油

小窍门

鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出，直接进行步骤四。