陕西八大怪也叫关中八大怪,是八种传统的民间风俗,从衣、食、住、行、乐等方面形成了很有意思的民俗特色。陕西也称三秦大地,分为陕北、关中、陕南,三个区域文化差异很大,各有自己的风俗特色,
其实八大怪只在关中地区流行,所以“陕西八大怪”称为“关中八大怪”才比较严谨一些。
第一怪 锅盔像锅盖
锅盔像锅盖(这是一半的锅盔)
这里有个典故说的是在古代陕西(也就是关中)打仗,有一个士兵身上没有了干粮只剩下面粉和水了,没办法就把自己头盔取下来当锅,在用面弄成饼放在头盔里用火烙,当干粮这样耐放不会坏这样就成锅盔了。
最后他打胜仗回去让他媳妇也这样做,但是回去没有头盔,他媳妇就在大铁锅里烙,锅很大就擀成锅一样大的面饼烙,就由此而来关中锅盔像锅盖。
第二怪房子半边盖
房子半边盖(厦子)
中国房屋大多都是“人”字形状,关中把这种房叫“大房”也叫上方,关中房屋是由大方和偏房(图中)也叫厦子组成,偏方结构也就是大房的一半,也就是“人”字的一半,所以就叫房子半边盖。关中地区木料很少,这样盖可以减少许多的木料。
第三怪帕帕头上戴
帕帕(也就是手绢)头上戴
帕帕就是手绢关中方言叫帕帕,以前关中地区风沙尘土大,关中女人出门戴帕帕遮挡风沙,也可以遮太阳,就像现在的女性一样出门戴墨镜。现在关中改变很大绿树成荫,没有尘土飞扬了,但是在农村还有许多老奶奶依旧在戴,她们都形成习惯了。
第四怪姑娘不对外
这里说的是关中地区土地肥沃物产丰富,八百里秦川的土地自己可以养活自己不用出去。早些时候“天府之国”说的就是关中平原,自己家里这么好,当然都不想远嫁了,嫁人都在自家附近找。
第五怪凳子不坐墩起来
凳子不做蹲起了
就是指关中人吃饭喜欢蹲在板凳上吃,也不坐下就喜欢蹲,这个也是有技术的,要是蹲不好的话会摔下来的,平常人也不容易做到哦,很有意思,关中人把蹲也叫(圪蹴jiu)。
第六怪油泼辣子一道菜
油泼辣子
大家都知道湖南四川人爱吃辣,其实陕西关中人也爱吃辣,这个做法很简单就是把油烧到六七成热,往辣子罐里一泼,拿一个馍掰两半撒抹一点油泼辣子,撒一点盐,吃起来很美味,那时候关中菜少就这样吃,做法有很多。这都是80、90后小时候吃的现在生活水平高了,几乎都失传了。
第七怪面条像裤带
面条像裤带
陕西面食种类非常多,这里的bi ang biang 就很有名,面条很宽就像皮带一样,所以叫面条像裤带。
陕西关中都以面食为主,以前娶媳妇男子第一了解的就是这个女的面擀的怎么样,要是面擀的好基本就成了。
第八怪秦腔不唱吼起来
秦腔吼起来
秦腔是西北一带的戏曲,源自陕西关中。唱秦腔的时候一般都是在吼,要唱出高昂激烈、急促的感觉,扯开嗓子唱尤其是花脸。如果小孩子在看都会吓哭的。
唱秦腔一定舞台子要结实不然怕演员把台子震塌,这就和陕西人性格一样,豪爽、耿直嗓门大。