广东人爱喝汤是众所周知的，你是不是也一样？

正餐中要是没有1份汤，我这一顿饭可能就吃不下去。正如那一句话说的“宁可一餐无菜，不可一日无汤”。

老人常说“以形补形”，多吃猪心能养心安神，对惊悸、失眠等有不错的功效。另外猪心的营养成分很丰富，能补血补气，提高人体免疫力等等。

那么猪心要怎么炖才不会有膻味？如何炖营养成分不减少，更滋补养生好喝呢？今日就来介绍猪心汤的家常做法，滋补养生好喝又营养。

材料

猪心半个、洋葱半个、料酒少许、红枸杞3g、大红枣2颗、干桂圆4颗、茯苓3g、枣仁3g

方法

1、猪心洗干净血丝血块，切割成一小块。

2、中药材洗干净泡一会儿。

3、切完的猪心入锅放凉水，加少量料酒烧开，撇掉白沫子。冷水冲干净猪心，那样煮出来的汤会清澈没有肉沫。

4、用电炖盅煮，包了锡箔纸，炖两个小时。假如上燃气灶炖，一个半小时应该可以了的。猪心是比较不易炖烂的肉，这也是它与众不同的味道。