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原料：五花肉 葱 豆腐

五花肉切成大块

葱切成葱花 豆腐切成和五花肉一样大小的块

锅内烧开水 放入五花肉块

焯至五花肉变白捞出

砂锅用小火慢慢烧热（千万不要一上来就用大火 防止砂锅炸裂）放入一点油 爆香葱花

葱香味出来后 放入五花肉 加入盐 糖 料酒 鸡精 一品鲜酱油 老抽翻炒

然后加入开水 盖上盖子 转入中火炖制

等锅内的水开了之后 放入豆腐 轻轻搅拌一下

中火炖制20分钟后 五花肉基本软烂了 就可以关火了

完成！！！