每种味道都能唤醒一段记忆

说起百合，你首先想到的是什么？

是这个开在田野里的白百合吗？我相信大多数人首先想到的都是这种好看的花。

但是我们今天要说的是上图这种百合，中医认为百合有润肺养阴，清心安神，美容养颜，清热解毒的作用。

很多人以为百合花就是百合的花，其实不然。百合花通常指的是观赏百合的花蕾，百合常代指食用百合的鳞茎部分。百合种类繁多，但是并非所有的百合都是可以吃的，请不要随意采摘吃掉哦。

很多小伙伴和我说，不知道该如何挑选和储存百合，其实很简单的。

百合的挑选

购买干百合的时候，要挑选那些质地硬而脆，断面光滑，颜色微黄的，如果颜色很白的话，很可能是硫化物漂白过后的，不要买。

百合的储存

因为百合干富含淀粉，所以很容易生小虫子和受潮，所以需要装在密封的罐子内，放在干燥通风处即可。

百合富含维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，经常食用，有美容养颜的作用。比较适合女孩子吃，现在正是夏天，今天小编就来教大家用百合做两款好吃的甜品，

第一款 红豆莲子百合冰

食材

红豆90g

莲子45

干百合45

冰糖适量

冰块适量

做法

1.将干百合，红豆和莲子洗净，备用

2.将洗净的干百合，莲子，红豆放入一个大碗，加水没过所有的食材，浸泡2个小时以上，红豆也可以前一天晚上泡上

3.将所有的食材捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量开水，大火煮开后转1个小时左右，煮至红豆开花状态，用勺子压烂，加入适量冰糖，小火继续炖煮10分钟左右就可以啦。

4.做好的红豆莲子百合放凉，加入冰块，或者是用榨汁机打成冰沙拌匀即可。

好喝的红豆莲子百合冰做好啦，甜甜的又有红豆的香气，超适合夏天。

第二款 冰糖百合南瓜盅

食材

南瓜450g

鲜百合90g

红枣6颗

蜂蜜适量

冰糖适量

做法

1.鲜百合洗净，将黑黄色的部分切掉，掰成小瓣。

2.红枣洗净去核，南瓜洗净，去瓤去籽，切成小块备用。

3.将红枣，南瓜块，鲜百合和适量冰糖放入炖盅，用保鲜膜封口，盖盖，放入炖锅内，隔水炖1个小时左右

4.时间到了取出炖盅，稍微放凉以后淋入蜂蜜，拌匀即可。

南瓜本身就有微微的甜味，如果不喜欢太甜的话，可以适量减少蜂蜜和冰糖的用量，也可以只放一种。

南瓜有养胃的作用，所以这款甜品不仅养生，还可以补充营养。

小贴士

百合性微寒，吃多的话对肠胃有刺激作用，所以风寒感冒和脾胃虚弱的人禁用。