草莓的正常生长发育与环境条件密切相关。土壤、水分、光照、温度等是草莓栽培中必须考虑的主要因素。

1、土壤

草莓对土壤适应性较强，在我国南方，壤土、沙土和黏土里都能长出很好的草莓，也能稳产、丰产。但是草莓更适宜栽植在土壤肥沃、保水保肥能力强、透水通气性好、质地疏松的土壤上。

草莓最适合的土壤酸碱度为pH值5.5～6.5。土壤的pH值为5～8时，草莓的根系及地上部分长势良好；pH值小于4或大于8.5时，会出现生长障碍。草莓的根系在酸性土壤中表现短粗弯曲、先端发黑、侧根萌发少、根系吸收作用受阻。草莓对碱性土壤很敏感，在无灌溉条件的干旱地区不宜种植草莓。

2、水分

草莓根系浅，大多分布在20厘米内的土层内里，加上叶片较多，蒸腾量大，在整个生长期中新老叶片不断进行更替，而且还要大量抽生匍匐茎、新茎和发育果实，因此，草莓需要的水分是比较高的。草莓植株不但要求土壤里有丰富的水分含量，而且对空气中的水分含量也有较高要求。

草莓在不同的发育生长期阶段对水分要求是不一样的。在秋季定植苗时，要供应充足的水分，保持土壤湿润。花芽分化期适当减少水分，一般营养生长期保持田间持水量在60%～65%时，有利于促进花芽的形成。果实膨大期保持田间持水量80%～70%为宜，主要是促进果实着色，保证果实的品质和果实膨大。但是，果实接近成熟时要注意控水，以保证果实的糖分和硬度。入冬前，灌足封冻水是有利于草莓苗安全过冬的一项重要措施。水分管理是草莓生长管理中重要的环节，忽略任何一个环节的水分管理，都会给草莓生长发育带来不利影响。

草莓喜湿而不耐涝，一般小水勤施，若土壤中水分过多会导致通气不良而缺氧，根系就会加快衰老死亡，影响地上部的生长发育。因此，草莓田地不宜灌太多的水，下过大雨后要注意做排水的工作。

3、温度

草莓对温度很敏感。虽喜欢温暖的气候，但不抗高温，尤其在育苗期，高温会引发苗期病害的大发生；虽有耐寒能力，但不抗严寒，表现在生殖生长期（开花、结果），草莓植株生长的适宜温度为15～24℃，-5℃出现冻花，-7℃以下出现冻果和冻根。

草莓在生长过程中，温度对草莓的每个生长器官都有直接的影响。根系在2℃时便开始活动，10℃时加快生长，并不断发生新的不定根，这时新根的生长量最大。植株在5℃时开始萌芽，茎叶开始生长，至15℃时生长加快。草莓生长发育及光合作用的适宜温度为20～25℃。25℃以上生长缓慢，30℃以上生长和光合作用便受到抑制。低于5℃时地上部分停止生长，叶子可以完全保留，可进行一般的光合作用。花芽分化要求气温不能低于5℃，但必须低于17℃，这样才能正常花芽分化。

花芽分化的适宜温度为9～17℃，低于-10～-15℃时花芽就会发生冻害，低于-20℃就会冻死。草莓一般在平均温度达到10℃以上时开始开花，花药开裂的临界温度为11.7℃。花蕾抽生后遇到30℃以上高温花粉会发育不良，45℃时抑制花粉发芽，花粉发芽的适宜温度为25～27℃。花期温度低于0℃或高于40℃都会阻碍授粉受精的进行，影响种子的发育，导致畸形果。

4、光照

草莓是喜光植物，但比较耐阴。光照充足时，草莓植株的叶片的光合作用强，且植株生长旺盛，叶色深，花芽发育好，对产出较高品质的果实有很大的作用。若光照不足时，光合作用弱，植株长势弱，叶柄和花序梗细，叶色淡，花朵小，有的甚至不开花，果实小、品质差。草莓的光照饱和点为23万勒克斯，比其他果菜类低得多，因此，草莓种植不宜过密，要合理栽植。促成栽培时，在冬季开花就很容易出现光照不足，必要时增设电灯增温补光设备，促进开花结果。

光周期的长短对草莓的生长发育起着很重要的作用。南方种植的品种属于短日照品种，对光照的长短不是很敏感，在各种日照长度条件下都能开花结果。

草莓不同生长发育时期对光照条件的要求不同。在开花结果期和旺盛生长期，适宜的光照期为12～15小时；在花芽分化期要求10～12小时的短日照和较低的温度；16小时以上的日照下生长旺盛，但是不能形成花芽，甚至不能开花结果。草莓在花芽分化前经短日照及花芽分化后经长日照处理，能促进花芽的发育和开花。