煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅，今天小编就来说说关于大块牛肉怎么煮好吃易烂熟?下面更多详细**一起来看看吧!

大块牛肉怎么煮好吃易烂熟

煮牛肉要用热水，因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固，不利于煮出血渍。煮牛肉之前，先用大火烧开，揭开盖子炖20分钟，去除牛肉的异味，然后盖上盖子，改用微火，继续焖煮几分钟即可出锅。

可以让牛肉更容易煮烂、煮熟。煮牛肉需要放入适量的盐，但是盐要放的晚一点，另外水要一次加足。