艾蒿是传统中医的一味药材，全草入药，有温经、祛湿、止血、散寒等功效，是妇科常用的药物艾蒿又叫艾草，自古在民间就有食用的风俗比如说是在岭南地区有用糯米粉参杂艾草制成艾饭，在端午节食用的习俗，也有用艾叶做成清明果、清明团子等在清明节使用的风俗习惯端午节过后也有民间用艾草来煮鸡蛋的食用风俗不过一般这种食用都是在艾草比较嫩的时候吃它的嫩芽或者嫩叶，实际上是在艾草的药性比较低的时期来食用的，往往吃的只是它的嫩叶的部分艾草煮鸡蛋往往也不吃艾草，只是用艾草来煮鸡蛋以后吃鸡蛋因为如果成熟的艾草它相对药性比较强的，是有一定的热性的效果，主要是有治疗的作用，不能够完全拿它作为食品来食用所以艾草在食用的时候，往往都是使用它的嫩叶和嫩芽，而且是以添加和辅助为主，作为一种色素添加的配料，而并不是拿它作为主食，今天小编就来说说关于艾蒿能吃吗?下面更多详细**一起来看看吧!

艾蒿能吃吗

艾蒿是传统中医的一味药材，全草入药，有温经、祛湿、止血、散寒等功效，是妇科常用的药物。艾蒿又叫艾草，自古在民间就有食用的风俗。比如说是在岭南地区有用糯米粉参杂艾草制成艾饭，在端午节食用的习俗，也有用艾叶做成清明果、清明团子等在清明节使用的风俗习惯。端午节过后也有民间用艾草来煮鸡蛋的食用风俗。不过一般这种食用都是在艾草比较嫩的时候吃它的嫩芽或者嫩叶，实际上是在艾草的药性比较低的时期来食用的，往往吃的只是它的嫩叶的部分。艾草煮鸡蛋往往也不吃艾草，只是用艾草来煮鸡蛋以后吃鸡蛋。因为如果成熟的艾草它相对药性比较强的，是有一定的热性的效果，主要是有治疗的作用，不能够完全拿它作为食品来食用。所以艾草在食用的时候，往往都是使用它的嫩叶和嫩芽，而且是以添加和辅助为主，作为一种色素添加的配料，而并不是拿它作为主食。