食材：面粉140克、玉米面70克、鸡蛋1个、酵母3克、温水70克、泡打粉2克、白糖10克，接下来我们就来聊聊关于鸡蛋发糕的做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鸡蛋发糕的做法步骤

食材：面粉140克、玉米面70克、鸡蛋1个、酵母3克、温水70克、泡打粉2克、白糖10克。

将鸡蛋打入盆中。

搅打均匀。

放入140克面粉。

再放入70克玉米面。

放入少量白糖，搅拌一下。

将酵母溶于温水，倒入盆中。

和成光滑面团。

取一个六寸蛋糕模具，涂一层油。

放入揉好的面团。

放入烤箱中，底层放一小碗温水，启动发酵档。

发酵至2倍大。

蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸20分钟即可，鸡蛋发糕就做好了。