大家好，我是尹大力，焖饼是我们北方人比较喜欢的主食之一。一盘焖饼，配上一碟辣椒油、几瓣大蒜，吃完了再喝上一碗鸡蛋汤，那叫一个美啊！其实焖饼的做法特别简单，也不需要复杂的食材，今天我就把做法分享给大家。

1：首先先准备绿豆芽200克，不喜欢吃绿豆芽的可以换成圆白菜也可以，清洗干净控干水分放到盆中备用。

2：准备一张家常饼差不多300克，切成饼丝。切点葱、姜、蒜末备用。

3：碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散，起锅烧油，油色下入鸡蛋，炒熟盛出备用，喜欢吃肉的朋友也可以用肉丝去做。

4：再次起锅烧油，油热先下入葱、姜爆香，在下入绿豆芽煸炒均匀。

5：绿豆芽稍微煸炒一下，加盐、生抽、老抽，煸炒均匀以后，上面放上切好的饼丝，不要翻动，给上面盖上锅盖，中小火焖3-5分钟。

6：3─5分钟后，豆芽里面的水分收的也差不多了，饼丝经过焖制之后也变软了，可以放点尖椒丝配颜色，放上蒜末。

7：把饼丝翻炒均匀，出锅之前少来点鸡精和陈醋，装盘就开吃了。

这样我们这道非常好吃的焖饼就做好了，做法简单味道也是没得说，主要就是成本还不到五块钱，完美的解决一餐，来两瓣大蒜，在配一碗鸡蛋汤，那真是不要太好吃啊！

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