一般采用覆烧法烧造的瓷器，因口沿无釉，露出胎骨，称为“芒口”，带有芒口的瓷器，叫芒口瓷。有些文献中提到，北宋宫廷不用定瓷，就是因为有”芒”的原故。官僚贵族在使用时，则多用金、银或铜镶装器口，一则可避其”芒”，同时也可借以夸富。

北宋～金定窑印花孔雀牡丹盘　十二～十三世纪

为了弥补芒口的缺陷，往往以金、银、铜圈镶在口沿上作为装饰，同时可显示豪华尊贵。据《吴越备史》记载：“太平兴国五年九月十一日王进朝谢于崇敬殿，复上金装定器二千事，水晶玛璃宝装器皿二十事，珊瑚树一株”。此处吴越王钱氏所进贡之“金装定器”就是指这类镶金口的芒口瓷。

金定窑　印花牡丹百褶盘　十三世纪

覆烧定窑碗盘日用器的形制甚为规律，口缘多无釉，是所谓「芒口」，方便安装金属稜釦以增添瓷器光彩。芒口因覆烧而产生，定窑碗盘倒扣在环形支圈上，每个支圈层层相叠，则外表看似一个筒形匣钵，内层却是多个不相碰触的同形式碗盘。因此一方面节省窑内空间可大量烧造，一方面口部支撑有利于细薄广口小足器不易变形；是瓷窑装烧技法的发明，一时随从者众，远至江西、福建窑场亦皆有袭仿者。

北宋～金定窑　印花婴戏图折沿盘　十二～十三世纪

划花定窑十一世纪中叶前后，定窑的窑工开始以划花装饰瓷器，宽刃的雕刀作斜刀与回锋变化，快速的呈现画笔提捺勾描般的线条；又善于利用梳箆般的多岔工具，在主纹饰间划出平行流畅的复数线条，增加花叶的丰满，或水波的流动。

北宋定窑　莲瓣划花莲荷螭纹盘　十一世纪～十二世纪初

划花花纹，最常见的是一枝莲花或萱花，穿绕器面，花叶疏朗跌宕、优雅自生。其他如水塘鹅雁、游鱼，快速却柔和的线条，勾划对大自然的讴歌；面如小牛的螭纹和昂首跨步的行龙，都神采奕奕、活泼灵动。

北宋～金划花水塘双凫碗　十二～十三世纪

印花定窑北宋晚期，定窑工匠以蘑菇样的模子同时整饬造型并笵印花纹，而多件模子具有年代刻款，显示印花技法在金代更为盛行，可大量重**作同形同纹的作品，供应广泛的市场需求。

金定窑划花龙纹大盘十二～十三世纪

工整的印模，与金银器型模相似，常制作规律的分格与菊瓣曲褶的壁面，布置飞鸟舞过繁花、水禽荡漾于细密水波间，而螭纹矫健、祥云密布、花叶伸展，密无缝隙，均见刻模者构图设计的独到处。

金定窑印花犀牛望月碟 十二～十三世纪

定窑印花双凤穿花笠式碗