虾酱很多人可能听都没听过，住在沿海地区的人可能比较熟悉，有些地区虾酱就像我们的咸菜一样伴随着他们的一日三餐。

虾酱怎么蒸才好吃年，这里面有两个决定性因素：

1、虾酱的品质要好，好品质的虾酱生着吃都非常鲜香，怎么蒸都好吃；

2、虾酱和其他食材的搭配很关键，搭配好了能锦上添花，味道更加丰富。

今天为大家介绍三种虾酱的蒸法，都比较简单大家可以试着自己做：

1、鸡蛋蒸虾酱

鸡蛋、虾酱、葱花、姜丝、油、适量温水搅拌均匀，开锅后上锅蒸20分钟左右即可。

鸡蛋和虾酱的比例可根据自己的口味调配。

特点：鸡蛋与虾酱凝固成块，鸡蛋的滑嫩与虾酱的鲜香相得益彰，可以大快朵颐！

2、大葱蒸虾酱

虾酱、葱花、姜丝、油搅拌均匀，开锅后上锅蒸20分钟左右即可。

特点：原汁原味，葱香提香味、姜丝去腥味，让虾酱本身的鲜香更加浓郁。

3、辣椒蒸虾酱

虾酱、葱花、姜丝、辣椒丝、油搅拌均匀，开锅后上锅蒸20分钟左右即可。

特色：鲜香与辣味配合更能刺激食欲，让人吃着意犹未尽。

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