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葱烧豆腐，顾名思义就能知道食材只有简单的葱和豆腐，这道菜制作步骤简单，营养也特别丰富，特别适合作为快手家常菜。今天小易就来分享这道菜的做法，来看看吧！

所需食材：

豆腐、大葱、食用油、大蒜、淀粉、盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、

制作步骤：

第一步：豆腐洗净后切成1厘米左右的厚片；大葱切成滚刀块；大蒜切成片。

第二步：把锅充分烧热，加入少许食用油，再加入少许盐让豆腐入味。然后把切好的豆腐块依次下入锅中，再晃动锅，防止豆腐粘锅。一面煎至金黄后翻面，待两面都煎至金黄，倒出来备用。

第三步：把锅烧热再加入少许食用油，下入蒜片，炒出香味后下入切好的大葱，煸炒出香味后往锅中加入一勺清水，再加入少许盐、鸡精、生抽酱油、蚝油调味。

第四步：把煎好的豆腐下入锅中，大火煸炒至豆腐入味。然后淋入少许水淀粉勾芡收汁，汤汁浓稠后再淋入少许明油，炒匀即可出锅。

制作关键点：

这道菜最关键的一步就是煎豆腐，这一步一定要耐心做好。

豆腐充分吸收了汤汁的滋味，香嫩入味，简单的步骤让人一看就会。千万不要轻易做这道菜哦，太费饭了，嘿嘿~~

本期葱烧豆腐的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年9月10日的视频制作，我们下期见。