夏天绿豆解暑，做给家人吃健康美味～绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。用料精细是潮汕传统的地方名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史，绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成。成菜后，其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。绿豆饼家常做法，自制酥皮秘方，皮薄馅大酥的掉渣，夏天必备美食，喜欢的赶快试试吧

用料

油皮

中筋面粉 235克

猪油 80克

水 90克

砂糖 40

酥皮制作：

低筋面粉 180克

猪油90克

绿豆馅料制作：

去皮绿豆200克

黄油40克

砂糖100克

绿豆饼的做法

油皮量好的食材按顺序放入面包机中，面粉、猪油、白糖、水，面包机16和面功能15分钟，共3次即可揉出手套膜然后取出放入保鲜袋再放到冰箱冷藏30分钟，油酥制作：将面和猪油混合后揉匀放入冰箱冷藏30分钟

绿豆拌好后平均分成20克32份

将油酥和油皮取出平均分成32份将油酥包在油皮里

擀成椭圆

卷起来盖上保鲜膜静置20分钟

然后取出再擀成椭圆形卷起，静置20分取出中间按下按匾

将皮擀圆，将绿豆包在里面

包好后压扁，烤箱预热，上下管180度，烤25到30分钟

上色后即可

装在盒子里底下记得要垫吸油纸哈

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！